Glosario
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Indica
| Junto con el japónica, el indica es uno de los dos grupos principales de Oryza sativa. Estos arroces, los cuales son más ricos en amilosa (almidón seco) que los japónicas, son generalmente de grano largo. Son cultivados con éxito en climas tropicales/semitropicales. Los arroces de la variedad indica incluyen al Basmati, Della y otros arroces aromáticos. |
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Instituto Internacional de Investigación del Arroz
| Siglas en Inglés del International Rice Research Institute (Instituto Internacional de Investigación del Arroz). Localizado en Filipinas, es un centro de investigación y entrenamiento agrícola sin fines de lucro establecido para mejorar el bienestar de las generaciones presentes y futuras tanto de los productores como de los consumidores de arroz. Para mayor información, visitar la página web www.cgiar.org/irri/. |
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Intip
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Intolerancia al glutén
| Vea Enfermedad de Celíaca. |
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