Ingredientes
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1
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taza
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Arroz Blanco Blue Ribbon®
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2
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latas
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(14 1/2 oz. cada una) espinacas picadas, escurridas
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4
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huevos golpeados
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1
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lata
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(10 3/4 oz.) crema condensada de sopa de hongos
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1
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taza
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nuez moscada
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1
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cucharadita
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polvo de cebolla
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1/2
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cucharadita
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sal
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1/2
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cucharadita
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pimienta negra
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1/4
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taza
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queso parmesano, rallado
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1/2
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taza
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nueces, picadas y tostadas
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Instrucciones
Precaliente el horno a 350 °F.
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete (Para enriquecer el sabor puede usar consomé de pollo, en lugar de agua, para preparar el arroz).
Mezcle el arroz cocido con las espinacas, los huevos, la crema de hongos y los condimentos. Vierta en un recipiente mediano poco profundo adecuado para hornear y previamente engrasado. Cúbralo con el queso parmesano y las nueces. Llévelo al horno, destapado, por 20 minutos.