Ingredientes
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1
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taza
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Arroz Blanco Blue Ribbon®
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1
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lata
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(20 oz.) pedacitos de piña, no escurridos
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3
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cebolletas, picadas
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1
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cucharada
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hojas de cilantro fresco, picadas
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1
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cucharadita
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copos de pimiento rojo triturado
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2
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tazas
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camarones frescos de tamaño mediano, sin pelar
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3
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cucharadas
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aceite vegetal, divididas
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2
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dientes de ajo, picados
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2
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cucharadas
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salsa de pescado (se puede usar 1 cucharada, si se desea)
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2
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cucharadas
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salsa de soja
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1
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cucharadita
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azúcar
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rizos de tallos de cebolleta para adornar, si se desea
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Instrucciones
PREPARE el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete; deje a un lado.
MEZCLE en un bol la piña y los 3 ingredientes próximos, y deje a un lado.
PELE y limpie los camarones, si lo desea. En una sartén grande saltee los camarones en 1 cucharada de aceite caliente por 3 minutos. Retire los camarones de la sartén, y deje a un lado.
CALIENTE las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén a fuego medio; agregue el ajo y saltee por 2 minutos o hasta que esté dorado. Agregue el arroz, la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se caliente bien.
INCORPORE revolviendo la mezcla de piña y camarones y cocine hasta que se calienten completamente. Adorne, si lo desea.
Consejo de la receta ¿Tiene una olla arrocera? Para preparar el arroz para este plato. Agregue el arroz basmati o jazmín y el agua a la olla interior de su Arrocera Aroma®. Pulse el interruptor de Cook o fíjelo para Arroz Blanco. Cuando la olla arrocera emita un pitido, continúe con el resto de la receta como se indicó anteriormente.