Ingredientes
|
2 1/4
|
tazas
|
agua
|
|
1 3/4
|
tazas
|
hojas de cilantro fresco
|
|
1/2
|
taza
|
cebolla blanca, cortado en pedazos grandes
|
|
1/2
|
taza
|
parsley, fresh
|
|
2
|
cada
|
fresh garlic
|
|
2
|
cucharadas
|
aceite
|
|
1
|
libra
|
boneless pork or chicken, cut into 1” pieces
|
|
1
|
taza
|
Arroz Blanco Blue Ribbon®
|
|
2
|
cubos
|
caldo de pollo
|
Instrucciones
En una licuadora, combina 1 taza de agua, cilantro, cebolla, perejil y ajo; cubre y mezcla hasta hacer un puré sin grumos; aparta la salsa. Calienta el aceite en un sartén a fuego mediano. Agrega el arroz y la carne; revolviendo constantemente, y cocina durante 4 minutos o hasta que esté levemente dorada. Agrega y revuelve 1 ¼ tazas de agua, la mezcla del puré de cilantro y el cubo de consomé hasta que hierva. Reduce el fuego, cubre el sartén con tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.